Живая кухня. Десерты и коктейли без сахара (2012, Анастасия Савитская)

Цель этой книги – открыть для вас сладкую кулинарию с новой стороны – без сахара. Большинство из нас любит сладкое, более того, мы зачастую зависим от него. Мы поощряем и жалеем себя сладким, заедаем сладким стрессы и радости, дарим сладости, идя в гости. Сладкий вкус действительно очень важен для нашего организма, но рафинированный сахар действует на него как наркотик, не неся ничего кроме вреда....

Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Елена Никитина
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Интернет-издание
Язык: Русский
Количество страниц: 53
Размер: 3.7 MB

«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менят...

ISBN: 978-5-9614-5939-5
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Ева Пунш
Год выпуска: 2017
Жанр: Кулинария
Издательство: Альпина Паблишер
Язык: Русский
Количество страниц: 158/275
Размер: 1.9 MB

Книга не является обычным сборником рецептов, хотя в ней и представлено более 400 вариантов приготовления различных блюд. Она предназначена тем, кто решил жить самостоятельно, а также тем, для кого кулинария — хобби, удовольствие. «Кухня без секретов» построена как увлекательный учебник по поваренному делу, где способы приготовления блюд расположены по принципу «от простого — к сложному». Книга ра...

ISBN: 5-8086-0004-9
Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Анатолий Головков
Год выпуска: 1992
Жанр: Кулинария
Издательство: Два Слона, Вариант
Язык: Русский
Количество страниц: 320
Размер: 17.4 MB

Здоровье, молодость и стройность - мечта, к которой стремимся мы все. Порой кажется, что для ее осуществления нужно обязательно идти на жертвы: истязать себя голодовками, диетами или, по крайней мере, невкусной «полезной пищей». Но это не так! Автор этой книги, Манхейм Джейсон, много лет исследовавший различные системы питания, доказал: да, самая полезная пища - сырая. Именно она помогает нам сохр...

ISBN: 978-5-699-67525-8
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Манхейм Джейсон
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Сыроедение. Программа здорового питания
Язык: Русский
Количество страниц: 176
Размер: 21.1 MB

Большая книга кулинарных рецептов от знаменитого французского мэтра Алена Дюкасса. В 2003 году Журнал «Forbes» внес имя этого француза в список ста самых влиятельных людей мира. Он - единственный француз в этом списке. Он не знаменитый политик, не писатель, не бизнесмен, он - шеф-повар, Ален Дюкасс. Его называют эталоном современной гастрономии. Знаменитый французский повар Ален Дюкасс выпускает к...

Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Фредерик Робер
Год выпуска: 2006
Жанр: Кулинария
Издательство: Stewart, Tabori and Chang
Язык: Русский
Количество страниц: 584
Размер: 23.1 MB

Планируете грандиозную вечеринку? Или традиционные посиделки с друзьями? А может быть, хотите устроить "особый" ужин? Неважно – независимо от повода вы непременно удивите своих гостей и произведете на них хорошее впечатление! Ведь, прочитав нашу книгу, вместо привычных напитков вы подадите к столу самые необыкновенные красиво оформленные коктейли, рецепты которых собраны здесь. Кроме того, проштуд...

ISBN: 978-5-17-080803-8
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Арина Синяк, Дарья Ермакович
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария, напитки и коктейли
Издательство: АСТ
Язык: Русский
Количество страниц: 160
Размер: 69.5 MB

Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов.

ISBN: 978-5-98176-095-2
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Дмитрий Денисов, Сергей Цыро
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Ресторанные ведомости
Серия: Библия бариста. Новые технологии вкуса
Язык: Русский
Количество страниц: 176
Размер: 121.9 MB

Вот и пришла настоящая зима. Станем мы радоваться легкому морозцу или зябко кутаться во все теплое при сильном понижении температуры, все равно, придя домой, захочется выпить чего-то горяченького, а может быть, и слегка горячительного. Что это будет: чай, глинтвейн, кофе, коктейль, пунш, грог, а возможно, абсолютно оригинальный и эксклюзивный рецепт – зависит от вашего выбора. Данная книжка поможе...

ISBN: 978-5-4346-0017-0
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Валентина Шабанова
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Слог
Язык: Русский
Количество страниц: 96
Размер: 50.1 MB

«Низкокалорийные десерты» от Александра Селезнева — удивительная кулинарная книга. Это первая и единственная подробнейшая подборка рецептов легких, вкусных, а главное — полезных сладостей, которые не наносят вреда фигуре. Здесь читателя ждет не только пошаговое описание приготовления низкокалорийных десертов, но и профессиональные секреты автора, множество интересной, дополнительной информации, чт...

ISBN: 978-5-699-36671-2
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2010
Жанр: кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 256
Размер: 40.0 MB

В книге раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих поваров, работников общественного, питания, подготавливаемых на производстве.

ISBN: Профтехобразование. Общественное питание
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Титюнник А.И., Новоженов Ю.М.
Год выпуска: 1981(2-е изд.)
Жанр: Кулинария
Язык: Русский
Количество страниц: 380
Размер: 21.4 MB

Все диеты запрещают сладкое, а доктор Пьер Дюкан написал целую книгу о десертах. "Без удовольствия невозможно похудеть!" - считает знаменитый диетолог Пьер Дюкан. Десерты - неотъемлемая часть метода Пьера Дюкана, они помогают добиться нужного результата и сохранить хорошее настроение на протяжении всех этапов диеты. В этой книге вы найдете 100 рецептов легких и вкусных десертов: от тирамису до ром...

ISBN: 978-5-699-59021-6
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Пьер Дюкан
Переводчик: О. Александрова
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Диета доктора Дюкана
Язык: Русский
Количество страниц: 240
Размер: 180.7 MB

В данном сборнике представлены самые разнообразные десерты, начиная от конфет, и заканчивая мороженым и выпечкой. Все эти блюда предназначены для приготовления в домашних условиях, так что вы сможете по праву гордится своим мастерством, самостоятельно приготовив изысканные конфеты "Рафаэлло" или "Ферреро", мороженое "Крем-брюле" и прочие деликатесы, которые мы привыкли покупать исключительно в каф...

ISBN: 978-5-386-06043-5
Формат: PDF, DjVu, OCR без ошибок
Автор: Ксения Любомирова
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ классик
Серия: Азбука домашней кулинарии
Язык: Русский
Количество страниц: 32
Размер: 3.7 MB

Тематические сборники самых популярных рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» адресованы тем, кто любит книги Юлии Высоцкой и готовит по ее рецептам. В этой книге Юлия Высоцкая советует относиться к десертам не как к обыденному блюду, а как к настоящему лакомству, которое иногда можешь себе позволить. Поэтому совсем не обязательно наотрез отказываться от сладкого — нужно выбрать рецепт, приготовит...

ISBN: 978-5-699-55277-1
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Юлия Высоцкая
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Едим дома. Избранные рецепты
Язык: Русский
Количество страниц: 144
Размер: 10.9 MB

Эта книга станет вашим спасением в жаркие дни лета! На ее страницах — лучшие рецепты освежающих летних лакомств. Сливочное и фруктовое мороженое, сорбеты, парфе — все эти десерты вы сможете приготовить, воспользовавшись представленными в книге рецептами. Готовьте с удовольствием и будьте бодры и жизнерадостны даже в самую сильную жару! Адресовано широкой читательской аудитории.

ISBN: 978-617-08-0078-7
Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Мирошниченко С.А.
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: ООО "ПКФ "БАО"
Язык: Русский
Количество страниц: 48
Размер: 50.8 MB

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

ISBN: 5-8029-0991-9
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Самойлов А.А. (отв.ред.)
Год выпуска: 2005
Жанр: Кулинария
Издательство: Аркаим
Язык: Русский
Количество страниц: 17 (двойные)
Размер: 23.0 MB