Домашний хлеб и лепешки со всего мира ) (2013, Елена Руфанова)

Эта книга – незаменимый помощник для каждой хозяйки! В ней собраны самые популярные, а так же простые и быстрые рецепты блюд со всего мира. Теперь можно не гадать, чтобы такого приготовить на обед, или где найти понравившийся рецепт, – все самое вкусное собрано под одной обложкой. Главный акцент в книге сделан на мясные блюда, так что ваши мужчины будут особенно довольны. А чтобы книга случайно не...

ISBN: 978-5-699-59127-5
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Никита Соколовский
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Рецепты кулинарного Моцарта
Язык: Русский
Количество страниц: 160
Размер: 40.5 MB

Приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Многие из них необычны, удивительны, чрезвычайно редки и своеобразны. Не забыты и классические, и популярные рецепты. Даны деловые советы, как выбрать зерна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе, как подать для званых гостей и как для членов семьи. Описано, какую обработку про...

ISBN: 985-04-0268-9
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: К.В. Фомиченко
Год выпуска: 1999
Жанр: Кулинария
Издательство: Государственное предприятие «Издательство "Ураджай"». Минск
Язык: Русский
Количество страниц: 224
Размер: 814.3 KB

Как часто приходится слышать: "Хлеб своими рукаим? Ну это вообще высший пилотаж!" Чаще всего это мнение ошибочно. Чем быстрее вы испечете свой первый хлеб, тем раньше вы поймете, что это довольно просто, а сколько удовольствия! Вы только представьте, что сможете воспроизвести "тот самый" хлеб из детства, за которым многих из нас отправляли в булочную и как здорово было по дороге домой откусывать х...

ISBN: 978-5-699-59872-4, 978-5-699-57554-1
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Анна Китаева
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 224
Размер: 79.7 MB

В этой книге собраны лучшие рецепты Ольги Баклановой — известного блогера и телеведущей. В 2013 году ее блог «Вся соль» получил премию «Блог Рунета» как лучший кулинарный блог. Все, о чем Ольга пишет и рассказывает, основано на личном опыте, приобретенном в поездках по всему миру: за последние три десятилетия ей довелось жить, путешествовать и готовить в разных странах — от Центральной Америки до...

ISBN: 978-5-00057-247-4
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Ольга Бакланова
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Язык: Русский
Количество страниц: 192
Размер: 24.0 MB

Собранные в книге рецепты лучших нетрадиционных сладостей раскрывают тайны кулинарного искусства народов мира. Все они достойны внимания каждой хозяйки: отличаясь оригинальностью вкуса, приготовленные вами лакомства приятно удивят ваших гостей и домочадцев и помогут сберечь семейный бюджет.

ISBN: 5-7905-0514-7
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2000
Жанр: кулинария
Издательство: Рипол Классик
Язык: Русский
Количество страниц: 608
Размер: 28.9 MB

Кулинарные хиты со всего света из наших продуктов представляют Елена Чекалова, Гелия Делеринс и Леонид Парфенов! Рецепты апробированы многочисленными гостями Елены Чекаловой и Леонида Парфенова, а также многомиллионной зрительской аудиторией программы "Доброе утро". Леонид Парфенов, муж Елены Чекаловой и известный гурман, выступил не только главным дегустатором. Он так увлекся проектом, что сам ве...

ISBN: 978-5-271-39350-1
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Авторы: Елена Чекалова, Гелия Делеринс, Леонид Парфенов
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель
Серия: Счастье по рецепту
Язык: Русский
Количество страниц: 304
Размер: 236.4 MB

Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге он описывает основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных изделий, рассматривает технологические операции, дает ценные практические советы, делится "секретами" опытного технолога. Приведено бо...

ISBN: 978-5-904757-23-6
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Джеффри Хамельман
Переводчик: О.П. Четверикова
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Профессия
Язык: Русский
Количество страниц: 432
Размер: 50.2 MB

К сожалению, готовый покупной хлеб не всегда радует нас своим вкусом. Люди старшего поколения, вспоминая вкус домашнего хлеба и пирогов, часто делают сравнения не в пользу тех, что имеются в продаже. Конечно, проще всего пойти в магазин и купить уже готовую выпечку. Однако куда приятнее приготовить хлеб своими руками. Да, это потребует от вас некоторого времени и усилий, но результат стоит того. В...

ISBN: 978-5-271-33901-1, 978-5-89173-473-9
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Д. Дарина (сост.)
Год выпуска: 2008
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель, Полигон
Язык: Русский
Количество страниц: 208
Размер: 89.7 MB

Несколько базовых принципов, несложный инструментарий – и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб. О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги – известный английский популяризатор "хлебного дела" Ришар Бертине. Родом из Франции, он в юности перебрался...

ISBN: 978-5-271-24540-4
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Ришар Бертине
Переводчик: Татьяна Хотенко
Год выпуска: 2010
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель
Язык: Русский
Количество страниц: 160
Размер: 30.0 MB

Каждая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, получаются гораздо вкуснее и полезнее для здоровья, чем купленные в магазине. Воздушный творог, питательный йогурт и нежный сыр... Хотите приготовить их самостоятельно? Вам поможет эта книга! Пошаговые инструкции и полезные советы упростят процесс, а богатый выбор рецептов аппетитных блюд позволит внести разнообразие в повседн...

ISBN: 978-5-386-05769-5
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Анна Антонова
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ классик
Язык: Русский
Количество страниц: 200/121
Размер: 1.1 MB

Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко, непревзойденный мастер кондитерского искусства, президент Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», соорганизатор Международного Кр...

ISBN: 978-5-9500149-0-1
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Шрамко Е. В.
Год выпуска: 2017
Жанр: Кулинария
Издательство: ООО "Медиа группа "Ресторанные ведомости"
Язык: Русский
Количество страниц: 96
Размер: 27.4 MB

Выпечка хлеба, кажется невероятно трудным делом? Но это совсем несложно, тем более что всю работу за вас делает ваша помощница хлебопечка. Автор нашей книги, Ирина Мелюх, популярный кулинарный блоггер, специализирующийся на выпечке, поможет вам разобраться в основах изготовления хлеба в хлебопечке, даже если вы новичок. А освоив азы, вы сможете выбрать любой из 50 представленных рецептов и порадов...

ISBN: 978-5-699-61106-5
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Ирина Мелюх
Редактор: А. Братушева
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Готовят все!
Язык: Русский
Количество страниц: 96
Размер: 34.5 MB

Квас, который мы покупаем в магазинах, содержит различные консерванты, позволяющие продлить срок годности продуктов, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество. Именно поэтому мы предлагаем вам научиться варить этот напиток самостоятельно!

ISBN: 978-5-386-07367-1, Еще вкуснее и проще
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Сергей Кашин
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: "Рипол Классик". Москва
Язык: Русский
Количество страниц: 64
Размер: 389.5 KB

Все мы любим домашнюю кухню, потому что она простая и вместе с тем необыкновенно вкусная. Книги этой серии откроют перед вами все секреты домашней кухни — как вкусно и быстро приготовить блюдо к ужину, обеду или завтраку, что подать к праздничному столу, чтобы торжество запомнилось надолго, как сделать еду не только вкусной, но и полезной. Секретов много, но главный — это любовь и забота, ведь все...

ISBN: 978-5-271-38153-9, 978-5-8029-2839-4
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: А. Шляпужников (сост.)
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель, Аркаим
Серия: Секреты домашней кухни
Язык: Русский
Количество страниц: 144
Размер: 55.8 MB

В книге «Свой хлеб на закваске» более 50 рецептов, представленных простым и доступным языком, благодаря которым вы с легкостью овладеете искусством выпечки на закваске у себя дома на самой обыкновенной кухне в обычной духовке. Вы научитесь выводить пшеничную и ржаную закваску, научитесь печь на закваске, и тогда самые замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки станут привычными на вашем ст...

ISBN: 978-5-4493-6335-0
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Татьяна Аврова
Год выпуска: 2018
Жанр: Кулинария
Издательство: Издательские решения
Язык: Русский
Количество страниц: 240
Размер: 10.3 MB