Миксология. 100 коктейлей от президента Б.А.Р. (2014, Сергей Цыро)

С овощными культурами от ажгона до ялапы знакомит читателей данная книга. В ней приведены сведения об их пищевой ценности, диетических и лечебных свойствах, способах хранения. Более 500 рецептов блюд из овощей помогут хозяйкам сделать повседневное питание более здоровым и разнообразным. Все овощные культуры приведены в книге в алфавитном порядке и снабжены цветными иллюстрациями. Для широкого круг...

ISBN: 5-282-00931-5
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Нинель Бруннек
Год выпуска: 1991
Жанр: Кулинария
Издательство: Экономика
Язык: Русский
Количество страниц: 335
Размер: 24.1 MB

Словарь-справочник дает объяснение кулинарных понятий и терминов, названий пищевых продуктов и блюд, приемов и способов их приготовления, отражает исторические особенности и практический опыт различных национальных кухонь, как отечественных, так и зарубежных. Издание адресовано широкому кругу читателей.

ISBN: 5-345-00218-5
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Вильям Похлебкин
Год выпуска: 1988
Жанр: Кулинария
Издательство: Полымя
Язык: Русский
Количество страниц: 224
Размер: 15.0 MB

Переводное издание популярного сборника рецептов из Европы. Энциклопедия выпечки и кондитерских изделий для начинающих и опытных кулинаров. Классические и современные рецепты приготовления пирогов, тортов, пирожных, пряников, пончиков, вафель, печенья, конфет, кексов, рулетов, чизкейков, маффинов, пиццы, штруделей, хлебобулочных изделий. Эта книга для всех, кто хочет качественно и без лишних хлопо...

ISBN: 978-3-944271-02-6
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Оеткер Ферлаг
Переводчики: Анастасия Сперанская и Людмила Никулина
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Порта Спиритус
Язык: Русский
Количество страниц: 528
Размер: 41.3 MB

Традиционный русский напиток, квас - не только вкусное, освежающее питье, но и самый настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, полезных для организма ферментов и даже… еда, а в некоторых случаях - и лекарство! Русские люди издавна знали, что квас и жажду утолит, и силы восстановит, и пищеварению поможет, и организм взбодрит. Спасет от цинги, залечит раны, сделает купание в баньке ароматным! В м...

ISBN: 978-5-17-086567-3
Формат: PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Мария Останина
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ
Серия: Знахарь
Язык: Русский
Количество страниц: 192
Размер: 1.9 MB

"Пусть пища будет вашим лекарством, а не лекарство – вашей пищей", – сказал Гиппократ 2500 лет назад. Но это верно и сегодня. Задумывались ли вы, сколько продуктов в вашем ежедневном рационе? Десять? Двадцать? Диетологи считают: если вы все время едите одни и те же продукты, то, скорее всего, вам не хватает важных питательных компонентов. Получить необходимый набор витаминов, микроэлементов и мине...

ISBN: 978-5-00057-126-2
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Александра Кардаш
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Язык: Русский
Количество страниц: 240
Размер: 22.5 MB

100 - Лучших рецептов ! Как из самых обычных продуктов, умело комбинируя ингредиенты, готовить каждый день новые вкусные салаты? Вооружившись данными рецептами, вы удивите родных и друзей вкусными и разнообразными блюдами из овощей, мяса, рыбы, фруктов. В книге представлено более 100 рецептов салатов. Овощные салаты, салаты из рыбы и морепродуктов, салаты из мяса и мясных продуктов, салаты из кури...

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Тихомирова В.А.
Год выпуска: 2010
Жанр: Кулинария
Издательство: Айрис-пресс
Язык: русский
Количество страниц: 64
Размер: 4.7 MB

100 проверенных и самых лучших, по мнению редакции, рецептов украшения закусок. Праздничный стол – это всегда большое количество закусок на любой вкус, шедевров высокой кулинарии среди них не встретишь, но огромное поле для фантазии всегда открыто! С помощью книги вы сможете не только готовить закуски, но и украшать их так, как хочется именно вам!

ISBN: 978-5-699-80176-3
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: А. Братушева (ред.)
Год выпуска: 2016
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. 100 лучших рецептов
Язык: Русский
Количество страниц: 48
Размер: 8.8 MB

Церковь определяет более 200 постных дней в году (среди них и однодневные, и многодневные посты). Во время строгих постов нельзя есть ни растительное масло, ни рыбу, в остальные дни исключается пища животного происхождения. Для тех, кто соблюдает посты, но в то же время желает разнообразить свой рацион и питаться вкусно, в этой книге приведено множество рецептов на любой вкус.

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2009
Жанр: кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: русский
Количество страниц: 64
Размер: 5.0 MB

Грибы можно солить, мариновать, жарить… Они сочетаются с мясом, рыбой, овощами, яйцами, тестом и другими продуктами. Грибные блюда разнообразны и, как правило, отличаются изысканным вкусом и ароматом. В этой книге собраны 100 лучших рецептов разнообразных горячих, холодных блюд, а также выпечки с грибами.

ISBN: 978-5-699-79856-8
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Авторы: Коллектив авторов
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. 100 лучших рецептов
Язык: Русский
Количество страниц: 48
Размер: 9.8 MB

Современная хозяйка способна объединить все полезное и рациональное, что было в прошлом и есть в настоящем в домашнем питании. В ее силах упорядочить и разнообразить ежедневное меню, сделать его гармоничным, умеренным и точным. В нашей книге подобраны рецепты различных блюд на все сезоны, на любой месяц года. Они содержат краткую, но вполне понятную технологию приготовления блюд, перечисленных в м...

ISBN: 978-5-699-70046-2
Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Ирина Михайлова (сост.)
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарное искусство
Язык: Русский
Количество страниц: 512
Размер: 55.3 MB

Эта книга создана для тех, кто прибегая с работы хочет вкусно покушать, для тех, кого не застать врасплох неожиданным появлением гостей, для тех, кто хочет провести время со своими близкими и семьей, а не на кухне у плиты. Эта книга для вас! С ней вы научитесь готовить разнообразные вкусные блюда всего за полчаса. А самое главное, что их здесь собрано 100. Разнообразие мы вам гарантируем!

ІSBN: 978-5-699-79237-5
Формат: РDF, еBооk (изначально компьютерное)
Автор: А. Братушева (ред.)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. 100 лучших рецептов
Язык: Русский
Количество страниц: 48
Размер: 9.2 MB

В книге собраны рецепты приготовления блинов, пончиков, оладий, а так же изделий из них. Блинчики Блины Оладьи Изделия из блинов Фарши и начинки для припёков к блинам Кремы, сладкие подливки к блинам Повидла, конфитюры, джемы, варенья, сиропы Пончики, хворост, пышки Пудинги, запеканки, бабы, шарлотки Сандвичи, бутерброды, гренки Печенье и пирожные Другая выпечка

ISBN: 978-5-222-12051-4, 978-5-7657-0144-2
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Наталья Шилина (сост.)
Год выпуска: 2008
Жанр: Кулинария
Издательство: Феникс, Цитадель-трейд
Серия: Вкусные штучки
Язык: Русский
Количество страниц: 320
Размер: 5.3 MB

Оказывается, совершенно непохожая пища нужна представителям разных знаков зодиака! Как нельзя кормить настоящих львов и козерогов одинаково, так и их астральные тезки нуждаются в разных диетах… Из книги вы узнаете, какие проблемы со здоровьем преследуют представителей разных знаков зодиака и как их можно решить. Вооружившись информацией, вы будете знать, на что обратить внимание и каким образом мо...

Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Анна Мудрова
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Центрполиграф
Язык: Русский
Количество страниц: 147
Размер: 806.4 KB

Серж Маркович – талантливый сербский повар, виртуоз своего "рыбного" дела, дарит кулинарам замечательную серию. Все виды блюд из рыбы и морепродуктов – и закуски, и салаты, и горячее, и суши. Поскольку Серж давно работает в России, он использует только те продукты, которые вы можете купить на ближайшем рынке. Простота и доступность рецептов, юмор изложения и великолепные фото позволят приготовить...

ISBN: 978-5-699-51779-4
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Серж Маркович
Год выпуска: 2011
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 64
Размер: 21.0 MB

Н.А.Коломийцова - младшая современница Е.Молоховец. Книга ее также предназначена для молодых хозяек. Но в отличие от Молоховец, более компактна, разделена лишь на два раздела и имеет более простую структуру и более подробное описание процесса приготовления. Настоящее издание адоптировано к современному восприятию кулинарных процессов. Все единицы меры 19 века переведены в ныне употребляемые. Все п...

ISBN: 978-5-699-61653-4
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Н.А.Коломийцова
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Количество страниц: 352, илл.
Размер: 4.7 MB