Как сделать пиво самому (2011, А. Антипов)

Пивоварение – увлекательное занятие и для новичков, и для профессионалов. «Расслабьтесь. Не волнуйтесь. Выпейте домашнего пива», по мнению Чарли Папазяна – это главный секрет в приготовлении пива, ибо беспокойство может испортить вкус любого пива. В «Большой книге пивовара» вы узнаете секреты приготовления настоящего качественного пива, а ...

ISBN: 978-5-699-81079-6
Формат: PDF, еBооk (изначально компьютерное)
Автор: Чарли Папазян
Год выпуска: 2016
Жанр: Кулинария, напитки
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 482

Кто из нас не любит посидеть в кругу друзей за кружкой пива, обсуждая насущные дела? Все, что нужно, чтобы стать домашним пивоваром - это комплект несложного оборудования, баночка пивного экстракта, инструкция и 3-4 недели терпения. Чем больше терпения, тем вкуснее ваше домашнее пиво!

ISBN: 978-5-386-07366-4, Еще вкуснее и проще
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Сергей Кашин
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: "Рипол Классик". Москва
Язык: Русский
Количество страниц: 64

Если вам нравится идея поднять бокал домашнего глинтвейна на Новый год или Рождество, или попробовать холодного, собственноручно приготовленного пива летом, это – книга для вас. Следуя указаниям и рецептам из этой книги, вы не только узнаете профессиональные секреты и тонкости процесса приготовления пива, вина и сидра, но и насладитесь из ...

ISBN: 978-5-699-65350-8
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Кевин Форбс
Переводчик: Е. Морозова
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария, алкогольные напитки
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 160

Каждый повар в душе художник, но вместо холста у него – готовое блюдо, а краски и кисти заменяют разнообразные продукты, из которых получаются аппетитные картины. Салаты и закуски встречают гостей вместе с вами. Они красуются на столе, ими любуются, предвкушая изысканный ужин. Опытные хозяйки знают, что первое впечатление нельзя произвест ...

ІSBN: 978-5-4346-0447-5
Формат: РDF, Отсканированные страницы
Автор: А. Торопова (сост.)
Год выпуска: 2016
Жанр: Кулинария
Издательство: Слог
Язык: Русский
Количество страниц: 96

"Я попытался написать свои рецепты достаточно подробно, так, чтобы они легко читались, но вместе с тем помогали понять кулинарные процессы, происходящие при создании конкретных блюд. Попробуйте резать мясо поперек волокон, чтобы получалось мягче, или обжаривать стейк, непрерывно переворачивая кусок мяса с одной стороны на другую, или выпр ...

ISBN: 978-5-389-05227-7
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Хестон Блюменталь
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: КоЛибри, Азбука-Аттикус
Язык: Русский
Количество страниц: 408

На страницах этой книги вы найдете множество примеров украшения обычных блюд, варианты сервировки и оформления стола, складывания льняных салфеток. Познакомившись с подробными пояснениями и иллюстрациями, вы, несомненно, станете горячим сторонником "декоративной" кулинарии.

Как украшать блюда
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2000
Жанр: кулинария
Издательство: Интербук
Количество страниц: 141

Популярная красочная кулинарная книга. Самые лучшие рецепты уникальной "Золотой серии". Кондитерские идеи на любой случай. Блюда, которые могут сделать детский праздник веселым и запоминающимся. Лучшие кулинарные рецепты со всего света. Подробное описание техники приготовления теста и выпечки. Кондитерские секреты. Как украсить торты, пир ...

ISBN: 5-17-018340-2, 5-271-06075-6
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Корнелиа Адам, Эльке Альзен, Марей Курц, Бригитта Штубер, Аннедора Майнек, Аннет Вольтер
Год выпуска: 2003
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ, Астрель
Серия: Золотая серия
Язык: Русский
Количество страниц: 240

Пицца — любимое многими итальянское блю­до, которое приобрело популярность по всему миру и существует множество вариантов его при­готовления. В этой книге представлены рецепты как классической пиццы, так и пиццы из текста разного вида с рыбной, из морепродуктов, мясной, грибной и ассорти-начинкой.

ISBN: 978-5-386-07093-9
Формат: FB2, OCR без ошибок
Автор: Анастасия Кривцова
Год выпуска: 2014
Издательство: Рипол Классик
Жанр: Кулинария
Язык: Русский
Количество страниц: 264

Книга знакомит с искусством сервировки стола: с предназначением различной посуды, с некоторыми важными положениями столового этикета, с элементами дизайна, с оригинальными способами складывать салфетки, делать букеты и приглашения в соответствии с мероприятием.В этой книге вы найдете восхитительные образцы сервировки по случаю дня рождени ...

Как украсить стол
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 1996-2008
Жанр: кулинария
Издательство: АСТ
Количество страниц: 154
Количество книг: 4

Что может быть лучше, чем свежеиспеченный домашний пирог! Сытные или сладкие пироги всегда были желанным лакомством с самого детства. Хотите готовить пироги, не хуже чем у бабушки? Это совсем несложно! В нашей книги вы найдете рецепты самых разных пирогов. Наслаждайтесь вкусной ароматной выпечкой со всей семьей!

ISBN: 978-5-699-81891-4
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Нонна Савинова (сост.)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарные эксперименты
Язык: Русский
Количество страниц: 64

"Даже если ребенок плачет от голода, крышка не будет снята до тех пор, пока рис не сварится" – говорят японские хозяйки. Повторите эту поговорку вслед за ними, дождитесь готовности волшебного продукта и придумайте с помощью нашей книги чудесные домашние суши и роллы. Не забудьте заглянуть в раздел "Приложение" и воспользоваться множеством ...

ISBN: 978-5-386-06454-9
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Гера Треер
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ Классик
Язык: Русский
Количество страниц: 170, 9 иллюстраций

"В кулинарии существует множество приемов приготовления и украшения блюд, но все должно быть подчинено одному - сделать так, чтобы тот, кого вы угощаете, остался доволен". Это высказывание знаменитого французского кулинара XIX века Антонена Карема вдохновило коллектив специалистов на создание этой чудо-книги, страницы которой убеждают нас ...

Как декорировать блюда. Мастер-класс французских кулинаров
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2002
Жанр: кулинария
Издательство: АСТ-Пресс Книга
Количество страниц: 120

Кофе – это круто! За последнее десятилетие произошли уникальные перемены в том, что касается продажи и употребления кофе: из повседневного дешевого напитка из скромной забегаловки на углу он превратился в дорогой и обретший массу новых разновидностей статусный напиток, который готовят виртуозы-бариста и подают в модных кофейнях. Это косну ...

ISBN: 978-5-04-090902-5, Есть. Читать. Любить
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Рут Браун
Год выпуска: 2018
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 240

В этой книге вы найдете подробные рецепты на любой вкус – арабские колбаски из баранины, осбан, мергез, сундэ, колбасы венгерские и мексиканские, украинские и итальянские. Все эти рецепты автор собирала на протяжении многих лет в разных уголках нашей планеты. Но самое главное, на наш взгляд, заключается в том, что эти вкусности вы сможете ...

ISBN: 978-5-699-88540-4
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Елена Скрипко
Год выпуска: 2016
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Количество страниц: 112

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в каст ...

ISBN: 978-5-9614-5385-0, 978-5-9614-5280-8, 978-5-9614-3992-2
Формат: PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Ева Пунш
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Альпина Паблишер
Язык: Русский
Количество страниц: 240